2009. július 29., szerda

Kenyér





Margitka, Limara ihlette (recept alkotók) kenyereim sütőzacskóban sütve, H. Beának.A szeletelt kizárólag teljeskiörlésű lisztből van.

2009. március 14., szombat

Répasaláta


1-2 szem alma
1-2 darab répa
Mindkettőt reszeld le . Keverd össze olívaolajjal.Lehet tenni bele még fokhagymát is egy kicsit.
Nagyon jó húsokhoz ,de magában is finom.

Családi favorit- gombóc leves


A családom imádja így sokszor kerül az asztalra.
Pucolj 7-8 szem krumplit és főzd meg. A főzőlevet ne borítsd ki, mert kell.
Olajon piríts meg egy csomag őrölt köményt. Ha megpirult tegyél hozzá porpaprikát és egy kis lisztet.A rántást engedd fel a krumpli főzőlevével, meg vízzel. Ízesítsd.
a krumlit törd össze ,tegyél hozzá lisztet és margarint annyit, hogy rugalmas könnyen formázható legyen. Csinálj belőle golyókat.
Tedd a forrásban levő levesbe. Ha feljött a tetejére akkor kész.

Másik kedvenc- Gofri


40 dkg liszt
6 dl tej
12 dkg olvasztott ráma
4 tojás
2 ek cukor
1 csipet só
Az egészet egy tálban összekeverem csomómentesen. Egy gofrisütőben kisütöm.Ízlés szerint teszek rá lekvárt, pudingot, tejszínhabot.

Teljeskiörlésű kenyér


0,5 kg teljes kiőrlésű liszt
kb.3 dl víz
1/2 dl olaj
só ízlés szerint
pici cukor
1/3 élesztő (kocka)
Az élesztőt elkeverem a cukros vízben. Az összes hozzávalót bedagasztom egy kicsit lágyabb tésztává. Egy órát kelesztem. Újra gyúrom és sütőzacskóba teszem. A tetejét megkenem langyos vízzel . A zacsival együtt szögletes formába rakom . Újra kelesztem. Sütőben 180-200 fokon kb 50-60 percig sütöm.

Máté kedvence- FÁNK


ezt a receptet egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam. A nagymamája receptes füzetéből van.
1 kg liszt
1/2 dl rum
5 dkg élesztő
kb. fél liter tej,
4-5ek. cukor
5 tojás sárgája.
A cukros langyos tejben az élesztőt felfuttatom. A lisztből kb. 80 dkg-ot kiveszek és a többi hozzávalóval együtt egy lágy tésztát dagasztok. Duplájára kelesztem. Nem gyúrom és nem nyomogatom a tésztát óvatosan kiborítom a tálból. Lisztezett nyújtótáblán kinyújtom ujjnyi vastagra. Van aki csak húzogatja . Kiszaggatom, és fél órát még pihentetem. Olajat forrósítok és kisütöm benne.Porcukorral , lekvárral tálalom.

Kukta



Bemutatom az új segédem:
Ezt kaptam nőnapra ;)