Kenyér

Margitka, Limara ihlette (recept alkotók) kenyereim sütőzacskóban sütve, H. Beának.A szeletelt kizárólag teljeskiörlésű lisztből van.

Répasaláta

1-2 szem alma
1-2 darab répa
Mindkettőt reszeld le . Keverd össze olívaolajjal.Lehet tenni bele még fokhagymát is egy kicsit.
Nagyon jó húsokhoz ,de magában is finom.

Családi favorit- gombóc leves

A családom imádja így sokszor kerül az asztalra.
Pucolj 7-8 szem krumplit és főzd meg. A főzőlevet ne borítsd ki, mert kell.
Olajon piríts meg egy csomag őrölt köményt. Ha megpirult tegyél hozzá porpaprikát és egy kis lisztet.A rántást engedd fel a krumpli főzőlevével, meg vízzel. Ízesítsd.
a krumlit törd össze ,tegyél hozzá lisztet és margarint annyit, hogy rugalmas könnyen formázható legyen. Csinálj belőle golyókat.
Tedd a forrásban levő levesbe. Ha feljött a tetejére akkor kész.

Másik kedvenc- Gofri

40 dkg liszt
6 dl tej
12 dkg olvasztott ráma
4 tojás
2 ek cukor
1 csipet só
Az egészet egy tálban összekeverem csomómentesen. Egy gofrisütőben kisütöm.Ízlés szerint teszek rá lekvárt, pudingot, tejszínhabot.

Teljeskiörlésű kenyér

0,5 kg teljes kiőrlésű liszt
kb.3 dl víz
1/2 dl olaj
só ízlés szerint
pici cukor
1/3 élesztő (kocka)
Az élesztőt elkeverem a cukros vízben. Az összes hozzávalót bedagasztom egy kicsit lágyabb tésztává. Egy órát kelesztem. Újra gyúrom és sütőzacskóba teszem. A tetejét megkenem langyos vízzel . A zacsival együtt szögletes formába rakom . Újra kelesztem. Sütőben 180-200 fokon kb 50-60 percig sütöm.

Máté kedvence- FÁNK

ezt a receptet egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam. A nagymamája receptes füzetéből van.
1 kg liszt
1/2 dl rum
5 dkg élesztő
kb. fél liter tej,
4-5ek. cukor
5 tojás sárgája.
A cukros langyos tejben az élesztőt felfuttatom. A lisztből kb. 80 dkg-ot kiveszek és a többi hozzávalóval együtt egy lágy tésztát dagasztok. Duplájára kelesztem. Nem gyúrom és nem nyomogatom a tésztát óvatosan kiborítom a tálból. Lisztezett nyújtótáblán kinyújtom ujjnyi vastagra. Van aki csak húzogatja . Kiszaggatom, és fél órát még pihentetem. Olajat forrósítok és kisütöm benne.Porcukorral , lekvárral tálalom.

Kukta

Bemutatom az új segédem:
Ezt kaptam nőnapra ;)

Pizza

Van aki nem szereti ha ilyesmit eszik a gyerek. Az enyémek sajnos imádják. Nagyon sokat kipróbáltunk már ,ez bevált. A recept Margit2 oldaláról származik.
40 dkg liszt
egy csapott kanál cukor
1 dl tej
2,5 dkg élesztő
egy kiskanál só
2 evőkanál olaj
Az élesztőt felfuttatom. A lisztbe egy kis gödörbe borítom a felfuttatott élesztőt. 20-30 percig kelesztem így. Majd a többi hozzávalóval együtt egy kevés langyos vízzel lágy tésztát gyúrok. Az adagot háromfelé osztva egy óráig kelesztem. Majd olajozott pizzasütő formába teszem és megrakom mindenkinek szája íze szerint. Matyi a sonkásat szereti.225-250 fokos sütőben megsütöm.

Rigó Jancsi

Tegnap itthon volt a nagyfiam neki készítettem.Anuka módra így készül.
12 tojásos kakaós piskóta
egy liter hullala vagy más tejszín
1 csomag habfixáló
ét csoki
kakaópor ( cukrozatlan)
A piskótát megsütöm és kihűtöm. A tejszínt felverem keményre és teszek bele kakaóport és olvasztott ét csokit (ízlés szerint) ha jó az íze belerakom a habfixálót. Kettévágom a piskótát hosszában. Az aljára rákenem a tejszínhabot. A tetejére az olvasztott csokit kenem és ha megszilárdult méretre vágom. A kockákat a tejszínhab tetejére teszem. Hűtőbe rakom pár órára.
Jó étvágyat, Nekem ebből a mennyiségből 18 darab lett. Elfogyott!!!!

Madár tej

A pipikéim elkezdtek tojni. Gondoltam kell egy kis finomság.
Egy liter tejet egy kicsi kivételével felforralok. 8 tojást szétválasztok. A fehérjét kemény habbá verem 4 kanál cukorral. A sárgáját kikeverem egy csomag vaníliás cukorral és 4 kanál cukorral. A forrásban levő tejbe beleszaggatom a hagaluskákat és megforgatva megfőzöm. Kiszedem egy tálba. A sárgáját pici hideg tejjel kikeverem és a cukros sárgáját a forrásban levő tejbe keverem. Folytonos kevergetés mellett sűrűre főzöm. A sárga krémes levet a habgaluskára csorgatva a tálba teszem. Lehűtöm és hidegen tálalom.